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軟皮爆漿榴槤餅‼️愛到停不下來，做了快200個
軟皮爆漿榴槤餅愛到停不下來，做了快200個
真的要給所有人安利這個配方好做又好吃，沒有難度已經收到非常多姐妹的反饋了，都做的好完美
皮餡比例最佳，每一口都是軟糯香甜的榴槤果肉爆出來，大滿足
放置一天回油後達到最佳口感喔，放假做起來～
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🤡配方
A 軟皮
中筋麵粉250g油45g糖25g酵母2g泡打粉2g水110g
B榴槤餡
榴槤果肉1kg黃油20g
【皮17g左右每個，餡20g每個】
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需要注意的幾點
榴槤炒到不沾刮刀就行，不要炒的太干
甜度可自行調整，我吃著剛好，喜歡甜的可以再加10g糖
炒好的榴槤餡，中間可以包一點新鮮果肉，會有爆漿的效果
做好以後一定要密封，回油一天口感最佳，冷藏可以保存4天左右，儘快吃完喔～
文章來源：熱點網
