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秋天發愁吃什麼？快看看這5道菜，葷素搭配，營養健康又美味
四、蓮藕燉排骨
做法：
排骨剁成小段，浸泡30分鐘，再清洗幾遍。然後冷水入鍋，加入料酒，大火煮幾分鐘，撇凈浮沫，撈出排骨用溫水洗凈。
蓮藕去皮洗凈，切成小塊。紅棗洗凈，不去核。
排骨、蓮藕放進高壓鍋，倒入適量清水，再放幾片生薑，煮上汽後轉小火，壓二十分鐘。
時間到後，轉進普通鍋，放入紅棗、鹽，繼續小火煮十分鐘，就可以出鍋了。這道菜不用加太多的調味料，可以嘗到蓮藕的清甜味。
五、空心菜梗炒肉
做法：
空心菜去掉葉子，梗洗凈，切成小段。葉子可以留著炒雞蛋，或者煮湯。豬肉沖洗乾淨，切成薄片或者細絲。
鍋內加油，燒熱後倒入肉片翻炒，炒到變色盛出。
留底油放入蒜末爆鍋，再倒入少許辣椒麵，炸十秒鐘。接著倒入空心菜翻炒，炒到斷生。
最後倒入肉片翻炒均勻，再加入少許鹽、生抽、雞精翻炒，就可以出鍋了。辣椒麵可以換成干辣椒，不吃辣可以不放任何辣椒。
以上五道菜正適合初秋的時候吃，快做出來嘗嘗。我的分享就到這裡了，喜歡我，就請關注我吧。
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文章來源：搜狐
