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立秋後，吃蓮藕不如多吃它，健脾養胃潤肺止咳，營養美味又滋補
2、鍋里倒入冷水，放入洗乾淨的雞塊，加入薑片、蔥段、料酒，大火煮5分鐘，撇掉浮沫後撈出雞塊，沖洗乾淨備用。
3、砂鍋里倒入清水，放入雞塊，加入薑片、蔥段，大火煮開後小火燉1小時，放入山藥、紅棗，加入適量食鹽，繼續燉30分鐘，即可出鍋。
四、鹹蛋黃焗山藥
準備山藥、白醋、澱粉、雞蛋、鹹蛋黃、食用油。
1、鹹鴨蛋下鍋煮熟，取出鹹蛋黃，用勺子壓碎備用。山藥去皮洗乾淨，切成小段。燒一鍋開水，放入一勺白醋，倒入山藥煮1分鐘，撈出過涼水，瀝干水分備用。
2、雞蛋打入碗中，用筷子攪散。焯過水的山藥段先裹上澱粉，再裹上雞蛋液。鍋里倒入適量油燒熱，放入山藥條小火炸至顏色金黃，盛出瀝油。
3、另起鍋，加少量油燒熱，倒入鹹蛋黃用小火翻炒至起泡，倒入炸好的山藥條，均勻地裹上鹹蛋黃即可出鍋。
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文章來源：搜狐
