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想吃脆皮烤鴨不用買，照著方法在家自己做，又放心還美味！
8、腌好的鴨子取出，放在陰涼的地方自然風乾晾至少5小時，至表皮乾燥，緊縮發亮，把蘋果切成幾塊塞進鴨肚子裡，可以用牙籤將開口固定一下。將容易烤糊的腿部和翅尖等部位用錫紙包上
9、待表面的水稍稍瀝干後，放入預熱160度的烤箱，烤制1小時，注意先將整個鴨子用錫紙覆蓋著烤，烤制30分鐘左右取下錫紙接著烤
10、用2勺蜂蜜水加2勺白醋調勻
11、每二十分鐘取出刷一次蜂蜜水，每次都要仔細，每次都要待表皮晾乾後再烤制，最後一次刷完蜂蜜水，烤箱調至220度，再烤制15分鐘左右就好了。具體的時間自己注意調整
12、取出可整隻擺盤也可以切塊擺盤
小貼士：
1、鴨子可以放在烤盤上烤，也可以放在烤架上烤，注意準備一個錫紙烤盤放在下面接油
2、容易烤糊烤黑的腿部、頸部。翅尖可以用錫紙包住或蓋住烤
3、烤好後的鴨子整隻擺盤也可以直接切塊吃，還可以片下鴨肉卷餅吃
文章來源：熱點網
