東北有名的4道「大菜」，豬肉燉粉條上榜，最後一種南方人也惦記

原標題：東北有名的4道「大菜」，豬肉燉粉條上榜，最後一種南方人也惦記

這一道菜品的由來是因為有一家人買了一塊五花肉焯過水之後放在太陽底下曬，太忙了忘記去把肉收回來，拿回來的時候已經是一個小時之後了其他的都已經炒完了，想起來自己家裡還有一些酸菜和粉絲，就把這一塊肉和酸菜粉絲一起用水熬製成了一鍋湯，沒想到這一鍋湯還很鮮美，之後他就把這個方法告訴了鄰居，過了這些年的傳承現在已經是東北非常出名的菜品了。這一道菜品是當初無意之中做出來的，五花肉在太陽底下曬了許久肉都變成了白色的，按照東北人直爽的性子就直接取了一個「白肉酸菜粉」，這麼單調的名字。

說道東北大家就都會想起來，東北特別著名的豬肉燉粉條，這個菜品可以說是豬肉燉粉條火的時候，是東北的代表，那時候南方人看到東北人都會對他說：你是不是頓頓吃豬肉燉粉條的？不得不說在南方人的眼裡北方是一個非常寒冷的地方，每一頓都要吃上熱乎乎的豬肉燉粉條，這樣才會讓人感覺有一些溫暖，也有一些南方人特意趕道北方去嘗一嘗這一道特色菜品，或者說是去北方旅遊的時候吃上這麼一碗，真的是感覺整個人都舒服了很多。北方人取名字的時候是非常的接近食物的，也可以說是北方人是非常的接地氣，什麼樣的食品就取什麼名字。

宮保雞丁這一道菜品想必有許多人都聽說過吧，宮保雞丁原本是北方的一道名菜，後來傳入了南方，這就使得許多不知道這一道菜品來歷的南方人還以為是本地的這不是北方的，宮保雞丁這一道菜品原本是一位叫丁寶楨的人製作而成的，由於當時丁寶楨是當任北方的總督，並且當時對總督的尊稱是叫「宮保」，並且當時是由丁寶楨親手把雞肉砍成一小塊一小塊然後做炒制而成，所以這一道菜品就被賦名為宮保雞丁，現在想起來北方人取名字還是非常的接地氣，並沒有把菜品的名字取得與菜品本意不符。

小雞燉蘑菇這一句話是不是非常的熟悉，在當初內涵段子火爆全國的時候，每個段友在見面的時候都會說上一句：天王蓋地虎，之後你只需要接一句：小雞燉蘑菇，如果你沒有接上的話就會知道你不玩這個非常火爆的軟體。其實小雞燉蘑菇這一道菜品也是屬於北方的，這一道菜品的用料非常的講究，蘑菇用的是北方特有的榛蘑菇來做配菜，而且雞是要用到北方的家養雞，一般的雞是熬制不出來的，就連南方的家養雞煮出來的味道都會差一些。

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