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秋吃豆，勝過肉！入秋後多吃5種豆，補營養強免疫，越吃越健康
四、豇豆——豇豆炒雞蛋
做法：
豇豆去頭去尾，清洗乾淨，切成小段。紅椒洗凈，切成細絲，也可以用胡蘿蔔代替。蒜去皮拍碎，剁成蒜末。雞蛋打進碗中，加鹽攪散。
鍋內加水，煮開後倒入豇豆，煮到斷生撈出，瀝干水分。
另起鍋加油，燒熱後倒入蛋液，炒成小塊盛出。
重新加油燒熱，放入蒜末爆香，再倒入紅椒翻炒一分鐘。
接著倒入豇豆、雞蛋翻炒一分鐘，再加入生抽、蚝油、鹽快速均勻，就可以出鍋了。
五、黃豆——黃豆蓮藕排骨湯
做法：
黃豆加水浸泡，泡發後清洗乾淨。蓮藕去皮洗凈，切成小塊。
排骨剁成小段，清洗乾淨，再冷水入鍋，加入一勺料酒，大火煮幾分鐘，撇掉血沫，撈出排骨，用溫水洗凈。
另起鍋加水煮開，放入排骨、黃豆、蓮藕、薑片、蔥段，大火煮開，再轉小火煮一個小時。
最後加鹽調味，就可以盛出食用了，鮮甜不膩非常好喝，快嘗嘗吧。
以上五種豆要常吃，補營養強免疫，越吃越健康，快行動起來吧。我的分享就到這裡了，喜歡我，就請關注我吧。
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文章來源：搜狐
