原標題：超喜歡吃的家常美食，鮮香無比很好吃，開胃又解饞滿足你家人味蕾

每個人都會有這樣那樣的夢想，而我的夢想是做一個美食家，不光是想做很多不一樣的美食，也是更想吃不一樣的美食，在這個基本的物質條件能滿足自身的情況下，很多人選擇了不同的消遣方式，而我選擇了做美食和吃美食，我的理想並不是很偉大，但是我覺得食物讓很多人能更好的活著，那為什麼我們不讓食物有更多的花樣呢？就如我們的人生一樣，我們先有活著，才有更精彩的活著，而作為食物來說，基本的作用是充飢，到了這個年代，為什麼不讓食物也更精彩的展現？下面跟著未來美食一起學習今天的美食！

紅燒豬蹄

食材：豬蹄750克，鹽，蔥各13克，姜8克，香油，料酒各25克，花椒5粒，冰糖50克，湯1300克。

做法：

1、將豬蹄刮毛洗凈，剁去爪尖劈成兩半，用水煮透後放入涼水中。姜、蔥拍破待用。用炒勺將少許香油燒熱，放入冰糖炸成紫色時，放湯調至淺紅色為度。

2、加入豬蹄、料酒、蔥、姜、鹽、花椒，湯燒開後除去浮沫，用大火燒至豬蹄上色後，移至小火燉爛，收濃汁即成。說起紅燒肉，相比大家都不陌生，紅燒肉的做法特別多，口感也是各不相同，根據每個人的做法。口味是不一樣的，今天的紅燒肉你學會了嗎？如果你有好的意見和建議，歡迎在下方留言告訴我。我們一起努力打造更多的美食文章，讓所有的愛好者學到更多的美食經驗。

腰果雞丁

食材：雞肉、雞蛋、胡蘿蔔、青紅辣椒、蔥姜、油、料酒、生抽、白糖、澱粉、陳醋、食鹽、腰果

做法：

1、雞肉洗凈切成丁，用蛋清抓勻待用；腰果炸成金光色待用；胡蘿蔔洗凈去皮切丁；青紅辣椒洗凈切丁；蔥切段、姜切片；燒開水，把胡蘿蔔焯水，然後撈出放入冷水，為了口感清脆；

2、然後把雞丁放入開水焯水撈出控干水分；鍋里留少許油，放入蔥姜爆香，放入雞丁，炒熱後，放入少許料酒，繼續翻炒，加入生抽少許，提色增味，然後加入半勺白糖，勾芡。五分鐘關火，滴入少許陳醋，食鹽，最後放入腰果，出鍋裝盤。這道美味可口的腰果雞丁新鮮出爐。不知道你喜不喜歡，這一道腰果雞丁，香嫩可口，營養美味，一直以來深思，大家的喜愛，不知道你喜不喜歡這道腰果雞丁？

腐竹炒肉片

食材：瘦豬肉、腐竹、蒜苗、紅辣椒碎、生抽、油、鹽、五香粉、料酒、澱粉、胡椒粉、雞精

做法：

1、先把腐竹用溫水泡軟，切段；瘦肉洗凈切片；蒜苗切段；把肉片加少許生抽、油、鹽、五香粉、料酒、澱粉抓勻；油鍋燒熱，下入肉片翻炒，炒至肉片變色加入紅辣椒碎、腐竹炒約2分鐘；

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2、加入蒜苗翻炒兩下，加適量鹽，少許雞精、胡椒粉、生抽，加少許清水，炒勻即可；出鍋裝盤。其實腐竹很多人都喜歡吃。腐竹的口感特別好。今天教大家的是腐竹炒肉片，營養美味可口。基本上我家隔3差5就要做一道這樣的美味，讓家人一起享受，您喜歡吃這一道腐竹炒肉片嗎？

香辣蝦仁蒸南瓜

材料：南瓜500克、蝦仁100克、鹽、油、蒜蓉辣醬、料酒、蔥

做法：

1、南瓜、鮮蝦，南瓜去皮洗凈切片，擺盤，蝦仁剝掉蝦殼。用少量的鹽和蒜蓉辣椒一勺、1勺料酒腌製片刻，擺好盤的南瓜鋪上腌制好的蝦仁。最後再鋪上蒜蓉辣椒醬，上籠蒸熟，大約十分鐘。

家常剁椒魚頭

食材：魚頭（花鰱）1個、剁椒適量、鹽1勺、姜適量、大蒜1頭、大蔥1棵、蔥花少許、料酒適量、油適量、白鬍椒粉適量

做法：

1.把魚頭清洗乾淨，兩面抹上鹽、白鬍椒粉、少許料酒腌30分鐘左右。鍋燒熱放油，把姜、蒜切末放入，小火煎到金黃盛起，控干油備用。

2.蒸鍋加水燒開，盤子墊上蔥段、薑片，放魚頭上鍋加蓋用大火蒸，蒸至5分鐘時，開蓋倒掉盤子裡蒸魚的腥水，鋪上剁椒和炸過姜、蒜末，蓋鍋大火再蒸15分鐘。在蒸好的魚頭上撒上蔥花，燒一些熱油，往上一澆就可以上桌了。說起魚頭，大家都不會陌生，魚的營養價值特別的高，今天教大家的是家常剁椒魚頭，營養美味您喜不喜歡吃剁椒魚頭？歡迎在評論區一起探討。

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