原標題：白露到，重在養胃，少吃瓜，多吃「白露4寶」，健脾養胃防秋燥

導語：白露到，重在養胃，少吃瓜，多吃「白露4寶」，健脾養胃防秋燥

時間過得真快，9月8號就是白露了，意味著天氣會變得更加涼爽，可能還會有些冷，要注意及時增加衣物，多做運動，並在飲食上多調整，不要再像夏天時那樣吃了。

白露到，重在養胃，少吃瓜，多吃「白露4寶」，健脾養胃防秋燥！夏天貪涼，多少會傷到脾胃，白露後要注意養護，寒性大的瓜類少吃些為好。快來看看都有哪五樣？別弄錯了。

一、土豆——土豆胡蘿蔔燉牛肉

做法：

牛肉浸泡半個小時，切成小塊，再反覆清洗幾遍，去掉血水。牛肉冷水入鍋，加入一勺料酒，大火煮開，將血沫撇乾淨。

牛肉撈出後，用溫水洗凈，瀝干水分。薑片、蔥結、八角、桂皮、香葉準備好。

另起鍋加油，燒熱後放入薑片爆香，再倒入牛肉翻炒，大約兩分鐘。

然後放入生抽、冰糖、老抽翻炒均勻，再倒入八角、桂皮、香葉、蔥結，倒入足量熱水，大火煮開。

牛肉和湯轉進高壓鍋中，壓二十分鐘，喜歡更軟點，可以延長十分鐘。

壓好後去掉蔥結，轉進普通鍋，再放入土豆塊、胡蘿蔔塊，加適量鹽，繼續煮十分鐘。

最後轉大火收汁，還剩少許湯的時候，放入蒜苗段翻炒幾下，就可以出鍋了。

二、紅薯——紅薯銀耳湯

做法：

銀耳浸泡三個小時左右，泡好後去掉根部，清洗乾淨，撕成小朵，放進砂鍋中。

然後加入適量清水，放入洗凈的紅棗，大火煮開，再轉小火，熬煮到銀耳出膠。

接著將紅薯洗凈去皮，切成小塊，放進銀耳湯中，再加幾顆冰糖，繼續小火煮到紅薯熟。

煮好了就可以盛出食用了，香甜爽口，太適合秋天了。經常喝這道湯，胃舒服也不幹燥。

三、板栗——板栗蓮子豬肚湯

做法：

蓮子浸泡一個小時。板栗清洗乾淨，划上十字刀，再入鍋煮三分鐘，趁熱將外殼去掉。

豬肚裡外沖洗一下，加入白醋搓洗，除去部分腥味，再加入麵粉和鹽搓洗，去掉粘性物質和腥味，多反覆操作幾次。

處理乾淨後，將豬肚上的肥油去掉，再冷水入鍋，加入薑片和料酒，大火煮五分鐘。煮好後撈出，清洗乾淨，切成小塊。

另起鍋，放入豬肚、紅棗、蓮子、薑片，倒入適量清水，煮開後轉小火，燉一個小時。

時間到了，將板栗放進去，再燉半個小時。最後加入枸杞、鹽，煮五分鐘，再放入少許白鬍椒粉，就可以出鍋了。

四、蓮藕——蓮藕炒荷蘭豆

做法：

蓮藕去皮洗凈，切成薄片。切好後清洗兩遍，去掉澱粉。荷蘭豆去掉筋絡，清洗乾淨。胡蘿蔔去皮洗凈，切成薄片，點綴用不需要太多，也可以換成紅椒塊。蒜末準備好。

鍋內加油，燒熱後放入蒜末、花椒粒，炸出香味，再倒入胡蘿蔔片、藕片翻炒，大約兩分鐘。

接著倒入荷蘭豆翻炒，至顏色變深，再加入鹽、少許生抽調味，就可以出鍋了。爽口解膩的一道菜，好吃不上火。

以上四樣菜記得吃，健脾養胃防秋燥，快動手製作吧。我的分享就到這裡了，喜歡我，就請關注我吧。

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