舌尖上的蒸蛋！教你5種蒸蛋的做法，口感豐富，大人小孩都愛吃！
2023-10-01 影墨 5310做法：
1、將蛋打散，加入香菇水及高湯。
2、料用濾網濾過，將香菇切丁，加入濾過的蛋汁，放入鍋中蒸10分鐘後取出。
3、牛絞肉加入腌料，平鋪在蒸過的蛋上，再放入鍋中蒸2分鐘即可上桌。
5：彩蔬蒸蛋
食材：雞蛋、彩色蔬菜(胡蘿蔔粒、玉米粒、豌豆粒、香菇粒）
做法：
1、先在鍋子裡面把水煮開，加入適量的油、鹽，將胡蘿蔔粒、玉米粒、豌豆粒、香菇粒煮熟，撈出後瀝干水份。
2、把雞蛋打散，加點鹽後繼續用筷子攪拌均勻，接著加入溫水繼續攪勻，蛋：溫水的比例是1：2。
3、把過濾好的蛋液倒入蒸蛋的容器中，包上保鮮膜或蓋子。
4、鍋中的水燒開後，放入蒸蛋碗，轉中火，8分鐘左右等蛋液凝固後，鋪上彩蔬，繼續蒸2分鐘左右，就完成了。
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