立冬後，建議少吃寒涼食物，多吃這4樣，溫脾胃補氣血，健康過冬

原標題：立冬後，建議少吃寒涼食物，多吃這4樣，溫脾胃補氣血，健康過冬

立冬後，建議少吃寒涼食物，多吃這4樣，溫脾胃補氣血，健康過冬

進入冬天，飲食上要注意了，因為天氣寒冷，別再吃寒涼的食物，不然會損傷我們的脾胃，導致脾胃受寒，不僅不利於消化，而且影響營養的吸收。要多吃些溫補的食物，能夠溫脾胃補氣血，增加營養，提高免疫力，安穩過冬。

一、紅棗——玉米面藜麥紅棗窩窩頭

準備玉米面、酵母粉、三色藜麥、紅棗、奶粉、食鹽。

1、藜麥用清水浸泡半小時，盆子裡加入適量玉米面、一袋奶粉（約20克），再放入一勺鹽，用筷子攪拌均勻。紅棗洗乾淨，切成兩半，去掉棗核，切成小丁。

2、砂鍋里加入清水，大火燒開後倒入泡好的藜麥，攪拌均勻後轉小火煮15分鐘，撈出瀝干水分，趁熱加入玉米面中攪拌均勻，不燙手後加入酵母粉、紅棗丁。

3、下手揉搓，直到沒有乾粉，和成一個柔軟的麵糰，包上保鮮膜發酵一個小時。等到麵糰發酵至2倍大小，用手分成小份，搓成窩窩頭狀，放進蒸鍋里，大火蒸15分鐘即可。

二、山藥——發麵山藥餅

準備山藥、麵粉、雞蛋、白糖、酵母粉、奶粉。

1、山藥去皮洗乾淨，切成小塊，用盤子裝好後放進蒸鍋里，大火煮開後小火蒸20分鐘，能用筷子扎透後即可關火，取出山藥倒在盤子裡，用工具壓成山藥泥。

2、等到不燙手後，打入2個雞蛋，加入適量白糖、奶粉、融化的黃油，再加入3克酵母粉，攪拌均勻後倒入適量麵粉，下手和成光滑柔軟的麵糰，蓋上保鮮膜發酵半個小時。

3、把發酵好的麵糰放在案板上，不用揉，直接擀成1厘米厚的大麵餅，再用杯子口壓出小圓餅。平底鍋放入適量油，燒熱後放入山藥餅，蓋上蓋子烙2分鐘，翻個面再烙2分鐘，等到兩面顏色金黃後即可出鍋。

三、小米——小米丸子

準備豬肉、小米、胡蘿蔔、香蔥、生薑、老抽、生抽、料酒、蚝油、澱粉、食鹽、食用油。

1、小米淘洗乾淨，用清水浸泡2小時。豬肉去皮，洗乾淨後切末，加入蔥薑末、食鹽、生抽、老抽、料酒、蚝油、食用油，用筷子攪拌均勻，再放入一勺澱粉，攪拌成粘稠的狀態。

2、把肉餡搓成一個個的肉丸子，放在盤子裡備用。泡好的小米瀝干水分，放入碗中備用。把肉丸子在小米中滾一圈，裹上一層小米後捏緊裝盤，開水上鍋蒸25分鐘。

3、蒸好的丸子取出，盤子裡的湯汁倒入鍋中，加入適量食鹽、生抽、蚝油調味，淋入水澱粉勾芡，湯汁濃稠後即可關火，澆在小米丸子上即可。

四、羊肉——紅燒羊腿

準備羊腿、生薑、大蔥、蒜瓣、草果、八角、香葉、冰糖、生抽、老抽、食鹽、料酒、陳皮、花椒、小茴香、食用油。

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