天冷了,建議:多喝這4道營養湯,暖胃驅寒,增強免疫,溫暖過冬

2023-12-01     影墨     4038

原標題:天冷了,建議:多喝這4道營養湯,暖胃驅寒,增強免疫,溫暖過冬

天冷了,建議:多喝這4道營養湯,暖胃驅寒,增強免疫,溫暖過冬

進入冬天,氣候變得寒冷乾燥,身體的水分和熱量流失很快,容易感到寒冷,一方面要多穿少脫,避免受涼感冒;另一方面要及時補充水分和熱量,建議大家多喝湯。湯水含有大量的水分和熱量、營養,給身體很好地補充,可以健脾、暖胃、驅寒,增強免疫力。

冬天適合喝什麼湯?今天給大家推薦幾道湯,營養又好喝,老少皆宜,溫暖過冬。

一、蘿蔔燉羊肉

準備羊肉、白蘿蔔、胡蘿蔔、食鹽、八角、桂皮、生薑、蒜苗、白酒、雞精、菜籽油。

1、羊肉切成小塊,放入清水裡泡1小時,洗乾淨備用。鍋里加入清水,放入羊肉、薑片、白酒,大火煮出血沫,撈出沖洗乾淨並瀝干水分。

2、起鍋加油燒熱,放入薑片爆香,倒入羊肉小火煸炒,顏色金黃後放入八角、桂皮炒香,淋入白酒去腥,倒入高壓鍋里,放入足夠的開水,蓋上蓋子燉25分鐘。

3、白蘿蔔、胡蘿蔔去皮洗乾淨,切成大塊。羊肉燉爛後,放入蘿蔔塊,加入適量食鹽、雞精,繼續燉10分鐘,出鍋撒上枸杞子、蒜苗末即可。

二、香菇雞湯

準備土雞、干香菇、生薑、食鹽、枸杞。

1、土雞處理乾淨,剁成塊,用清水泡一小時,去除血水後洗乾淨。干香菇用水泡發,洗乾淨備用。起鍋加水,放入雞塊、薑片,淋入適量料酒,大火煮5分鐘,撇掉浮沫後撈出沖洗乾淨。

2、砂鍋里重新加入清水,放入焯過水的雞塊,加幾片姜,倒入泡香菇的水,大火煮開後小火燉1小時。放入干香菇,繼續燉半小時,最後加入適量鹽調味,攪拌均勻後撒上枸杞,即可出鍋。

三、番茄牛肉湯

準備牛肉、番茄、洋蔥、生薑、蒜瓣、大蔥、食鹽、白糖、食用油、番茄醬。

1、牛肉洗乾淨,切成薄片。洋蔥去皮洗凈後切丁,生薑切片,蔥白切段。番茄洗乾淨去皮,切成小丁。鍋里加入適量清水,水燒開後放入牛肉片焯水,撇掉浮沫,撈出瀝干水分備用。

2、另起鍋,加入一勺油燒熱,放入薑片爆香,倒入牛肉片翻炒至變色,放入洋蔥丁炒出香味,再放入番茄丁炒出番茄汁,加入適量開水大火煮開後,蓋上蓋子後小火煮40分鐘。

3、加入適量番茄醬攪拌均勻,放入食鹽、白糖調味,扔幾個蔥白進去,繼續小火燉20分鐘,煮至湯汁濃稠後即可出鍋。

四、豆腐鯽魚湯

準備豆腐、食用油、食鹽、金針菇、鯽魚、胡椒粉。

1、鯽魚處理乾淨,塗抹上食鹽、料酒、胡椒粉,腌制20分鐘。起鍋加油燒熱,放入幾片姜爆香,下入腌好的鯽魚,小火煎一會兒,一面金黃後翻個面煎,把兩面都煎至金黃。

2、淋入適量料酒去腥,倒入開水沒過鯽魚,大火煮開後繼續燉10分鐘,直到魚湯濃白。豆腐洗乾淨切塊,金針菇切掉老根,撕成細條洗乾淨。

3、魚湯變得濃白後,放入豆腐塊、金針菇,繼續煮10分鐘,放入適量食鹽、胡椒粉調味,撒上蔥花即可出鍋。

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