第七步:最後將肉片回入到砂鍋中,保持中小火煮個三五分鐘既可以關火,撒入蔥花點綴就可以上桌開吃了。肉片滑嫩入味,湯水不混不稠,酸香開胃,妥妥的一道飯前開胃好湯。
——阿胡的烹飪竅門—— 再簡單的菜肴也有烹飪小技巧:開水煮肉片的時候要避免水沸騰,否則沸水易將粉漿衝散。滑肉湯的蔬菜部分也可以挑選自己喜歡的,如豌豆尖、青菜、酸菜、平菇等。
我是阿胡的小食光,一個喜歡研究美食不一樣吃法的饕餮小食客!冬天每周燉雞湯魚湯,不如每天來一碗滑肉湯,鮮美爽滑又省事。喜歡今天這道西紅柿滑肉湯做法的可以關注我,並點贊,轉發和分享此文,明天還有更精彩的內容呈現,感謝閱讀,明天見!