大魚大肉吃多了,教你這樣做油菜和香菇,好看又好吃

2023-12-10     影墨     2833

原標題:大魚大肉吃多了,教你這樣做油菜和香菇,好看又好吃

用料:

油菜,香菇,大蒜,生抽,老抽,蚝油,鹽,澱粉,水,油。

做法:

摘去油菜不好的部位,把菜根切掉。然後對半片開。(將油菜對半切開有助於清洗。先浸泡一會兒,這樣便於清洗。)

將香菇洗凈,去蒂,用刀子在香菇背上划上幾刀,做出漂亮的香菇花。(如果你怕麻煩,也可以直接打十字花刀。)

調汁:碗內倒入一勺生抽、一勺蚝油、半勺老抽,一點食用鹽,加清水稀釋,加一勺澱粉,攪拌均勻,備用。

鍋內倒水,水燒開後下香菇焯水。(一般香菇焯3分鐘就差不多了。)

香菇焯好水以後先盛出來,鍋內倒鹽,再加一點食用油。

放入清洗好的油菜焯水,差不多一分鐘就可以出鍋了。

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