經典曲奇🍪酥鬆香濃😋榛果新月酥🌙

經典曲奇酥鬆香濃榛果新月酥

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造型獨特的新月酥

質地非常細膩，入口即化的酥鬆感

榛子香氣濃郁

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尤其烘烤後邊緣的焦香與內里溫和的堅果風味達到完美平衡～

真的超級美味

做法非常簡單，新手友好喲

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【新月酥】

// 黃油 100g、糖粉 45g、低粉 61g、玉米澱粉 61g、榛子粉 61g //

1️⃣ 黃油軟化備用

2️⃣ 然後將軟化黃油和糖粉混合，用刮刀翻拌均勻

3️⃣ 再篩入粉類，攪拌均勻至成團

4️⃣ 將麵糰倒在檯面上，用刮板進行壓拌，即斜著插入後再拖出來，使麵糰更細膩

5️⃣ 分成10g每個小麵糰，搓圓

6️⃣ 在掌心來回搓成兩頭尖中間粗的橄欖形狀（TIPS：若手溫太高，可以將搓圓後的小麵糰先冷藏一會兒，更容易整形哦）

7️⃣ 間隔一定距離放在烤盤上，擺出月亮的樣子

8️⃣ 170度 烤15分鐘，出爐冷卻後篩糖粉裝飾（份量外）

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