俗話說「早吃好、午吃飽、晚吃少」，早餐距離前一餐或最近一次進食的時間比較長，能提供全天約三分之一的能量及營養素，所以認真對待，接下來給大家推薦幾款營養早餐，快快試著做起來吧！！！

一、火腿雞蛋餅

食材：火腿，雞蛋，麵粉，胡蘿蔔，牛奶，蔥花

做法：火腿切丁，胡蘿蔔切丁，蔥切好，麵粉中加入雞蛋攪拌成團醒十分鐘左右

麵糰中加入適量牛奶攪拌均勻成糊狀，放入胡蘿蔔丁，蔥花，火腿加入適量鹽攪拌均勻

鍋中放入適量油，放入麵糊煎至定型翻面，煎熟即可

二、皮蛋瘦肉粥

食材：瘦肉，皮蛋，姜，生菜

做法：大米泡2小時，皮蛋煮5分鐘切塊，瘦肉洗凈切絲，生菜洗凈切碎

瘦肉放薑絲，生抽，蚝油，澱粉，抓勻腌制15分鐘，起鍋燒開水，倒入大米，煮30分鐘，隔一會就攪動一下，放皮蛋，瘦肉再煮5分鐘

加入適量鹽，胡椒粉，花生醬，香油調味，最後關火燙青菜

三、鮮蝦餅

食材：大蝦，玉米，胡蘿蔔，蔥花，蔥姜，澱粉，蛋清

做法：大蝦去頭去殼洗凈放入蔥姜水浸泡15分鐘

浸泡好的蝦肉放入絞肉機中攪打成蝦泥，加入一個蛋清，兩勺澱粉，適量鹽攪拌均勻，加入胡蘿蔔丁，玉米，蔥花拌勻。

4準備一個一次性杯子，剪出杯子口部分，當作製作蝦餅的道具，道具邊刷上食用油放在油紙上，放上蝦泥，按壓緊實，脫模取出放入鍋中煎熟即可

四、清湯麵

食材：麵條，雞蛋，蔥

做法：雞蛋煎熟，蔥切好，麵條煮熟

調湯汁：適量鹽，少許白糖，一勺醋，一勺生抽，半勺香油，一勺醋，加入蔥末加入適量水

把煮熟的麵條放入碗中，放入剪好的雞蛋即可