還有誰沒吃過臭雞蛋的一定得重點看看這個教程了，真的又臭又香，類似臭豆腐乳，聞著臭吃著香，口感細膩嫩滑，真的太上頭了，一口氣連吃了七八個都不帶夠的…

俺是農村的，所以小時候經常吃這個怪味，吃著吃著就再也忘不掉了，今天給你們城裡人分享一下，老一輩人留下來的，希望你們都能學到，吃到…

再次聲明聞著確實不太好，但是請你們捏著鼻子試一口，你肯定會愛上的！

食材準備：

雞蛋、300g食用鹽、花椒、八角、香葉；

做法步驟：

1️⃣：準備雞蛋，用水清洗乾淨，清洗乾淨後不用控干水分，直接放到大盤裡；

2️⃣：準備一條幹凈毛巾放到小盆里，加入開水把毛巾燙熱，然後把熱毛巾蓋在雞蛋上捂10分鐘（這樣雞蛋能更好的吸收香料和鹽分），捂好的雞蛋放入罈子裡；

3️⃣：鍋中加入5斤清水300g食用鹽花椒八角香葉桂皮，開火加熱到七八十度，趁熱倒入罈子裡，料水一定要沒過雞蛋；

4️⃣：壇口封一層保鮮膜，蓋上蓋子放在陽光下暴曬3-5天，在放在通風處20天就可以吃啦。

大家好！我是一名美食愛好者，做飯和分享是我的快樂，歡迎大家一起交流學習哈！