「清明吃3白，一年病不來」，4月4日清明，「3白」指啥？別不懂吃

具體做法如下：

1. 山藥去皮，拍扁，剁成小粒備用。將白菜洗凈切段，雞蛋打散備用。

2. 鍋中燒開適量水，放入山藥粒煮至稍軟。接著放入小白菜，煮至山藥、小白菜都熟透。

3. 放入面顆粒，把打散的雞蛋緩緩倒入鍋中，用筷子攪拌使雞蛋成絲狀。撒入適量鹽和胡椒粉，再加入蔥花提味，最後淋上香油。

三：銀耳，又稱雪耳，是一種常見的滋補食材，被譽為「滋陰潤肺」的聖品。銀耳富含蛋白質、碳水化合物、維生素和礦物質，具有滋陰潤肺、清熱解毒、潤膚美容的功效。在春季乾燥多風的天氣里，適當食用銀耳可以滋潤肺部，增強免疫力，預防感冒等呼吸道疾病的發生。

推薦食譜：【銀耳羹】

食材準備：銀耳、冰糖、枸杞、紅棗、雪梨

詳細做法：

1. 將銀耳用清水泡軟，撕成小塊，雪梨洗凈，去皮去核，切成小塊，紅棗去核切碎備用。

2. 將泡軟的銀耳和大棗放入鍋中，加入適量清水，大火煮沸後轉小火煮至銀耳完全軟化。

3. 加入雪梨塊，繼續煮15分鐘，適量冰糖攪拌至溶解，再放入枸杞。繼續煮約5分鐘，讓銀耳和其他食材的味道充分融合。最後關火，待銀耳羹稍涼後即可食用。

「清明吃3白，一年病不來」，這句古訓並非無的放矢，而是對於春季養生的一種指導。在清明節期間，多食用茭白、山藥和銀耳等白色食物，可以幫助我們增強身體的抵抗力，預防呼吸道疾病的發生，讓身體更加健康。