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一碗玉米面，2斤豆角，簡單一做，飯菜一鍋出，營養美味又省時
原標題：一碗玉米面，2斤豆角，簡單一做，飯菜一鍋出，營養美味又省時
一碗金黃的玉米面，兩斤鮮嫩的豆角，看似普通的食材，在東北人的手中，卻能化身為一道色香味俱佳的特色美食——一鍋出。這道菜肴的獨特之處在於，它將主食與菜品巧妙地融合在一起，簡單一做，便能實現飯菜一鍋出的效果。金黃的玉米面散發出誘人的香氣，鮮嫩的豆角則為其增添了一抹清新的口感。這樣的搭配不僅營養豐富，而且省時省力，讓人們在繁忙的生活中也能享受到美食帶來的滿足感。接下來，就讓我們一起走進東北特色美食一鍋出的世界，感受這道菜肴的獨特魅力吧！
準備食材：
玉米面、油豆角、開水、酵母粉、白糖、普通麵粉、蔥姜、食用油、花椒粉、生抽、老抽、清水、南瓜、鹽
具體做法：
1.今天用玉米面和東北的油豆角和大家分享一個東北特色美食一鍋出的做法，飯菜一起出鍋，營養好吃，簡單又快速。準備200克細玉米面，用200毫升開水燙麵，這樣口感更細膩。晾至溫熱時加入四克酵母，也可以加少許的糖，增加發酵的速度，然後攪拌均勻，分次加入200到250克的麵粉，加麵粉的話更容易起發，而且口感更細膩，攪成乾麵糊放在旁邊醒發。
2.這個時候我們來準備做菜，油豆角清洗乾淨，然後南瓜切成小塊，再切點蔥姜。
3.起鍋燒油，下入蔥姜煸香，接下來我們加入花椒粉，再放入生抽來調味，加入一點老抽來調色，倒入油豆角，注意大家做這個油豆角一定要多炒一會兒斷生，這樣做出來的油豆角才不會有那個味，炒至顏色翠綠，豆角變軟，加入清水，水和油豆角持平就可以，下入南瓜，放鹽。
4.這個時候面已經發好了，我們稍微攪拌一下排氣，由於是燙麵會粘手，所以手上可以沾一些水或者是油，然後把它團成團，像這樣貼在鍋邊。
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文章來源：搜狐
