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老人說「春天吃一草，百歲不顯老」，這「一草」指啥？4月抓緊吃
3. 將丸子放入開水中煮熟，將煮熟的丸子撈出，擺放在盤中，將枸杞撒在丸子上，鍋內加入適量清水，將紅糖放入鍋中煮沸，溶解於水中後，澆在丸子上即可。
這道艾草糯米紅糖丸子，香甜可口，營養豐富，是清明節前後的美味佳肴。
除了糯米丸子，艾草還可以用來炒雞蛋，為家人製作一道清香可口的艾草炒雞蛋也是不錯的選擇。
推薦食譜：艾草炒雞蛋
所需材料：雞蛋 3個，艾草 適量，蔥花 適量，鹽 適量，食用油 適量
詳細做法：
1. 將艾草洗凈，放入開水鍋中，加入少許鹽和食用油，焯水1分鐘後，撈出過涼，擠干水分，切碎裝入碗中，將雞蛋打入碗中，加入適量鹽和蔥花，攪拌均勻。
2. 鍋中倒入適量食用油，加熱至七成熱，將蛋液和艾草倒入鍋中，用鏟子迅速翻炒，炒至雞蛋熟透，即可關火出鍋。
這道艾草炒雞蛋，口感香滑，清香撲鼻，是清明節時節的美味佳肴。
總而言之，清明節前後的氣候適宜，正是吃一些養生美食的好時機。而艾草，作為一種兼具藥用和食用價值的植物，不僅營養豐富，而且製作簡單，適合家庭自製。在這個春日裡，不妨嘗試用艾草為家人製作一份美味佳肴，滋養身心，共享天倫之樂。
文章來源：搜狐
