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它是天然「增高劑」，這樣吃高鋅高蛋白，孩子腦袋聰明長得快
它是天然「增高劑」，這樣吃高鋅高蛋白，孩子腦袋聰明長得快
經常看到那麼一句廣告詞
：
鈣鋅同補，營養好吸收。
食物中含有鋅，可以改善人體味覺，補鋅對厭食、食欲不振有改善作用，另外，鋅也是促進兒童成長發育、合成生長激素、細胞新陳代謝的重要元素，所以，為什麼許多兒童營養補給的食品中，都含有不可少的鋅元素
。
從《中國食物成分表》中得到的一項研究表明，海產品尤其是貝類，鋅含量都是特別高的，比如牡蠣、蟶子、魷魚等，其次才是畜肉、肝臟類。
在常見的貝類食物中，我最喜歡買的就是蛤蜊，別看蛤蜊個頭沒有牡蠣大，但是每100克蛤蜊中所含21mg鋅，比蟶子、扇貝的鋅含量都要多。只有鈣鋅鐵三種微量元素同補，營養吸收效果才好，孩子腦袋聰明轉得快，也長得高
。
蛤蜊除了蒸、煮湯以外，要想做得更美味，高蛋白，我
推薦一下這個做法。
【雞肉釀蛤蜊】
食材：雞胸肉1塊，蛤蜊400克，胡蘿蔔半根，蚝油、鹽、澱粉、生抽、胡椒粉各適量。
1.雞胸肉脂肪少，但是所含蛋白質很高，可以選一塊雞胸肉，把
筋去掉，切成小塊。
2.胡蘿蔔素能保護孩子視力，把胡蘿蔔和雞胸肉用料理機攪碎成肉泥，拌入鹽、澱粉、
蚝油、生抽、白鬍椒粉等腌制拌勻入味。
還可以加點小蔥花，去腥提鮮。
3.清水中加入少許食鹽和幾滴油
，讓蛤蜊吐乾淨細沙。
4.蛤蜊撬開口，把腌制入味的雞肉泥釀入蛤蜊中。
5.釀了雞肉泥的蛤蜊依次擺好盤，上鍋蒸
15分鐘。
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文章來源：網易娛樂
