煮玉米時，不能用清水直接煮，多加2樣料，玉米香甜軟糯，更營養

3、把玉米用清水沖洗乾淨，鍋里加水，煮玉米的水要多一些。玉米要冷水下鍋，還要加入2樣東西，就是食鹽、食用鹼，然後用個盤子把玉米壓住，這樣玉米就不會浮起來，保證上下都熟透了。

4、把鍋蓋蓋上，開大火加熱，煮開後轉為小火煮20分鐘。玉米煮20分鐘才能煮熟，時間短了煮不熟。20分鐘後，撈出玉米晾三分鐘，不燙手了就可以吃了。

【技巧總結】

1、煮玉米時，玉米皮不要剝掉，可以鎖住玉米的水分，這樣玉米粒粒飽滿。

2、除了加清水，還要加2樣，就是食鹽、食用鹼。俗話說「咸能引甜」，煮玉米加點鹽，能讓玉米更加鮮甜。

玉米含有豐富的維生素B族，但不容易釋放，長期如此的話會缺乏維生素B，對身體不好。而食用鹼能釋放出維生素B族，這樣玉米吃起來才更有營養。另外，食用鹼能讓玉米更加軟糯，並且分解澱粉，讓味道更加香甜。

3、玉米要煮到時候才行，至少20分鐘，但不要超過30分鐘，時間長了會流失很多營養，所以煮好了一定要馬上拿出來，不要泡在水裡。

煮好的玉米，如果一下子吃不完怎麼辦？一定要正確地保存，不然玉米會變干變癟，很不好吃了。怎麼保存呢？

【玉米要這樣保存！】

玉米下鍋煮熟，撈出瀝干水分，用保鮮膜包裹起來，放進冰箱裡冷藏，三五天內都能保持鮮嫩；如果短時間不吃，一定要放進冰箱冷凍，放半年都十分新鮮。

最後分享一道好喝的【玉米排骨湯】，味道鮮美，老人孩子都愛喝。

準備排骨、玉米、生薑、大蔥、雞精、食鹽。

1、排骨剁成小塊，用水洗乾淨，大蔥切段，生薑切片。鍋里加清水，排骨冷水下鍋，加入蔥姜和料酒，大火煮5分鐘，撇掉浮沫，撈出沖洗乾淨備用。

2、玉米剝洗乾淨，用刀切塊，把排骨、玉米和幾片生薑一起放在砂鍋里，倒入足夠多的清水，蓋上蓋子後大火煮開，小火燉1小時，最後10分鐘加入適量食鹽和雞精，就可以出鍋了。

經常吃煮玉米，對身體非常好，以後別再用清水煮了，記得多加「食鹽、食用鹼」這2樣，保證玉米軟糯又香甜，特別好吃。歡迎大家留言討論，如果覺得文章對你有用，請給我收藏、點贊、評論、轉發、關注，讓更多的人看到，讓大家一起學習，感謝大家對我的支持，我們下次再見！