春天要多吃此肉，比豬羊肉貴了點，但營養豐富，孩子身體壯長高個

原標題：春天要多吃此肉，比豬羊肉貴了點，但營養豐富，孩子身體壯長高個

在春天，大地漸漸甦醒，花草吐露出嬌艷的顏色，春風輕拂，萬物生長，這是一個充滿生機的季節。而對於孩子們來說，春天更是他們成長的「黃金季」。在這個季節里，孩子們的身體正處於迅猛發育的階段，他們需要更多的營養來支撐身體的成長。因此，在春季日常飲食中，我們應該注重給孩子提供高鈣高蛋白的食物，以助力他們健康成長。

而在眾多高營養食材中，牛肉無疑是一個不錯的選擇。牛肉不僅味道鮮美，而且富含豐富的營養物質，是一種優質的高蛋白、高鐵、高鋅的食物。它含有豐富的優質蛋白質，易於被人體吸收，有助於孩子們的骨骼生長和肌肉發育。此外，牛肉中還含有豐富的鐵元素，能夠有效預防貧血，保障孩子們身體健康。而且，牛肉中的鋅含量也很高，有助於提高免疫力，增強抵抗力，讓孩子們更加健康。

接下來，我將介紹兩道適合孩子們吃的牛肉食譜，幫助家長們在春季給孩子們準備營養豐富的食物。

推薦食譜一：【牛肉時蔬餅】

準備食材：牛肉、西蘭花、胡蘿蔔、蔥花、澱粉、鹽、生抽、香油

做法如下：

1. 將牛肉絞成肉餡，放入碗中，加入鹽、生抽、攪拌均勻，腌製備用。

2. 把所有蔬菜焯水，剁碎，放入碗中，加入適量的蔥花、澱粉、香油，攪拌均勻，調成菜餡。取適量菜餡，按壓成餅狀。

3. 平底鍋加油燒熱，放入牛肉蔬菜餅，小火煎至兩面金黃，直至牛肉熟透即可。

推薦食譜二：【牛肉山藥丸子湯】

準備食材：牛肉、山藥碎、蔥花、澱粉、鹽、生抽、香油、蔥、姜、西紅柿、香菜、食用油

詳細做法：

1. 將牛肉切成小塊，絞成泥；山藥洗凈，切片，上鍋蒸10分鐘左右，蒸熟後搗成泥，稍微放涼。

2. 把牛肉泥和山藥泥放入碗中，加入適量的蔥花、少許澱粉、鹽、生抽、香油，攪拌均勻，團成一個個的牛肉山藥丸子。

3. 熱鍋燒油，放入蔥花爆香，放入切碎的西紅柿，翻炒出湯汁後，加入適量清水，大火煮開。逐個下入牛肉山藥丸子，煮至丸子熟透。關火，加入鹽調味，撒上香菜點綴即可。

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