教你做發麵蔥花餅，手不沾面，個個蓬鬆柔軟，比油條簡單更好吃

原標題：教你做發麵蔥花餅，手不沾面，個個蓬鬆柔軟，比油條簡單更好吃

教你做發麵蔥花餅，手不沾面，個個蓬鬆柔軟，比油條簡單更好吃

今天，我要給大家分享一道特別誘人的發麵蔥花餅，這款蔥花餅最大的特點就是手不沾面，製作過程簡單快捷，而且成品個個蓬鬆柔軟，香氣四溢。與油條相比，它不僅更加簡單易做，而且口感更加豐富，層次分明，每一口都能品嘗到濃郁的蔥香和麵粉的甜美。無需複雜的技巧，只需幾步簡單的操作，就能輕鬆製作出這道美味可口的發麵蔥花餅。

準備食材：

普通麵粉、酵母粉、小蘇打、溫水、蔥花、鹽、食用油

具體做法：

1.今天和大家分享一個手不沾面的發麵蔥油餅的做法，真的是超級鬆軟好吃，比油條簡單多了，更健康。首先我們準備300克普通麵粉，加入三克酵母，再加入兩克小蘇打或者是無鋁泡打粉，溫水220到240毫升左右。這個麵糊最後攪成的狀態像這樣就可以，不要太干，也不要太稀，如果麵糊太稀的話，烙出的餅就會發粘，然後蓋上蓋子醒發至2倍大，當然也可以提前一晚把麵糊和好。

2.發好的面我們加入適量的蔥花和鹽攪拌均勻，同時排出大氣泡，倒入裱花袋內。

3.接下來我們電餅鐺開小火，這個油稍微多放一些，油多的話這個餅烙出來會更加的蓬鬆起泡，油溫微熱就要擠入麵糊，這樣油溫在升高的過程中能夠使餅二次發酵，這樣烙出的餅才會更蓬鬆。

4.烙至底面金黃定型，我們翻面，千萬不要蓋蓋子，蓋蓋子會影響起發，餅也不會鬆軟，烙至兩面金黃，按壓不回彈即可出鍋。

5.看上去是不是特別好吃，外皮微酥，內里鬆軟咸香，喜歡就趕緊動手試試吧。