推薦食譜一:【鯽魚豆腐湯】
準備材料:鯽魚一條、嫩豆腐適量、生薑適量、蔥段適量、料酒適量、鹽適量、清水適量。
做法如下:
1)鯽魚去鱗、去內臟、去鰓,洗去血水,控干水分備用。滷水豆腐切塊,生薑切片,蔥切段備用。
2)鍋中加油燒熱,放入鯽魚,大火煎,煎至鯽魚兩面金黃後,加入蔥段、薑片、少許黃酒,放入清水,加入豆腐塊,大火煮沸後,改小火煮10分鐘。
3)最後加入適量的鹽和胡椒粉調味,加入蔥花、香菜碎增香即可。
這道鯽魚豆腐湯清淡可口,適合春天食用,具有清熱解暑、祛濕排毒的功效。
推薦食譜:【紅糖八寶粥】
準備材料:糯米、紅豆、薏米、芡實、蓮子、紅棗、桂圓、白糖、清水適量。
具體做法:
1)將所有材料淘洗乾淨後,用溫水浸泡30分鐘。
2)將泡好的材料放入鍋中,加入清水,大火煮沸後轉小火煮45分鐘左右,至食材軟爛,粥稠。
3)最後加入一塊老紅糖,攪拌至紅糖完全融化即可。
這道紅糖八寶粥口感香甜軟糯,適合春天食用,具有補氣養血、祛濕排毒的功效。
在春天,管住嘴是非常重要的。少食濕氣重的水果,多食清淡祛濕的食物,才能讓身體更健康地度過這個春季。