5月，這野菜是個寶貝，脆爽好吃，當菜又當藥，可惜很多人不懂吃

烹飪小貼士：

1.在製作山苜楂豬肉餡餃子時，需要注意山苜楂的處理。洗凈山苜楂後，需先進行焯水處理，然後用清水浸泡12個小時，中間換2次清水。這樣可以去除山苜楂的苦澀味，使其吃起來更加脆爽可口。

2.在包餃子時，可以根據個人口味添加適量的調料，如果不加韭菜，可以加蔥薑末、五香粉等，增加餡料的風味。

3.如果採摘的山苜楂比較多，一次吃不完的話，可以將山苜楂焯水後過涼，擠干水分，裝入保鮮袋內，放在冰箱冷凍起來，隨吃隨取即可。

總結：

五月時節，山苜楂作為一種珍貴的野菜，不僅味道鮮美，營養豐富，還具有多種藥用價值。在日常生活中，我們應該更加重視野菜的營養與美味，嘗試多種烹飪方式，將其融入我們的餐桌，享受大自然賜予我們的美好滋味。

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