它有「營養全能王」之稱，10款美食風味足，保護胃粘膜，低脂健康
2024-04-23 昀澤 5775
4. 南瓜咖喱
食材出處與人文特色：南瓜咖喱在印度和泰國等東南亞國家非常流行，它將南瓜的甜味與咖喱的辛辣完美融合。
食材用量：南瓜500克，咖喱粉2湯匙，椰奶200毫升，洋蔥1個，食用油適量，鹽和胡椒適量。
烹飪教程：
- 南瓜去皮切塊；洋蔥切碎。
- 在鍋中加熱油，加入洋蔥炒至透明。
- 加入咖喱粉，炒出香味。
- 加入南瓜塊和椰奶，煮沸後轉小火煮至南瓜軟爛。
- 調整鹽和胡椒的味道。
5. 南瓜派
食材出處與人文特色：南瓜派是美國感恩節的傳統甜點，象徵著秋天的收穫和感恩的心情。
食材用量：南瓜500克，白糖100克，雞蛋2個，麵粉1杯，牛奶1杯，肉桂粉1茶匙，姜粉1茶匙，鹽少許，派皮適量。
烹飪教程：
- 南瓜去皮切塊，蒸熟後搗成泥。
- 在一個大碗中，混合南瓜泥、白糖、雞蛋、麵粉、牛奶、肉桂粉、姜粉和鹽。
- 預熱烤箱至180°C。
- 將南瓜混合物倒入派皮中，抹平。
- 烘烤約45分鐘，直到餡料凝固且表面金黃。
6. 南瓜燉牛肉
食材出處與人文特色：南瓜燉牛肉是中東地區的傳統菜肴，南瓜的甜味與牛肉的鮮美相得益彰。
食材用量：南瓜500克，牛肉500克，洋蔥1個，大蒜3瓣，番茄醬2湯匙，橄欖油2湯匙，鹽和胡椒適量。
烹飪教程：
- 南瓜去皮切塊；牛肉切成塊；洋蔥和大蒜切碎。
- 在鍋中加熱橄欖油，加入洋蔥和大蒜炒至香。
- 加入牛肉塊，煎至表面金黃。
- 加入南瓜塊和番茄醬，翻炒均勻。
- 加入足夠的水，蓋上鍋蓋，小火燉煮至牛肉和南瓜都變得柔軟。
7. 南瓜布丁
食材出處與人文特色：南瓜布丁是一種在歐洲和北美都很受歡迎的甜品，它以其細膩的口感和濃郁的南瓜風味而聞名。
食材用量：南瓜400克，牛奶200毫升，雞蛋2個，白糖50克，肉桂粉1茶匙，豆蔻粉1/2茶匙，鹽少許。
烹飪教程：
- 南瓜去皮切塊，蒸熟後搗成泥。
- 在一個大碗中，混合南瓜泥、牛奶、雞蛋、白糖、肉桂粉、豆蔻粉和鹽。
- 將混合物倒入烤碗或布丁模具中。
- 預熱烤箱至160°C，用水浴法烘烤約1小時，直到布丁凝固。
8. 南瓜沙拉
食材出處與人文特色：南瓜沙拉在地中海地區是一種常見的開胃菜，它結合了南瓜的甜味和橄欖油的香氣。
食材用量：南瓜300克，橄欖油2湯匙，檸檬汁1湯匙，鹽和胡椒適量，薄荷葉幾片。
烹飪教程：
- 南瓜去皮切塊，蒸熟後搗成泥。
- 加入橄欖油、檸檬汁、鹽和胡椒，攪拌均勻。
- 撒上新鮮薄荷葉作為裝飾。
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