0基礎早餐之蔥油餅，酥脆解饞，蔥香四溢，保姆級菜譜攻略

中式菜肴介紹

1. 蔥油拌面：將煮熟的麵條與蔥油、醬油、少量糖和醋混合拌勻，簡單快捷，味道鮮美。
2. 蔥油雞：將雞肉煮熟後，用蔥油、醬油、薑絲等調料拌勻，肉質鮮嫩，蔥香濃郁。
3. 蔥油蝦：將鮮蝦與蔥油、蒜末、辣椒等調料一起炒制，蝦肉鮮美，蔥香四溢。

烹飪技巧

• 在和面時，可以加入少量的鹽，以增加麵糰的筋性。
• 擀麵時，要用力均勻，避免餅皮厚薄不一。
• 烙餅時，可以在餅的表面刷一層油，以增加酥脆感。
• 蔥油餅烙好後，可以用廚房紙巾吸去多餘的油脂，這樣更健康。

關注，帶你了解更多和美食有關的知識和技巧。