螃蟹被稱為「海鮮之王」，養筋活血，增強體質，12道佳肴被誇爆

5. 蔥姜炒蟹

• 人文特色：蔥姜炒蟹是一道簡單易做的家常菜，蔥姜的香味與蟹肉的鮮美相得益彰。
• 食材用量：螃蟹2隻，蔥適量，姜適量，鹽適量。
• 烹飪步驟
• 螃蟹洗凈切塊，切口處蘸上干澱粉。
• 熱鍋加油，將蟹塊炸至金黃撈出。
• 鍋中留底油，炒香蔥段和薑片。
• 加入炸好的蟹塊，翻炒均勻，加鹽調味即可。

6. 咖喱蟹

• 人文特色：咖喱蟹是東南亞地區的特色菜肴，咖喱的香辣與蟹肉的鮮美完美結合。
• 食材用量：螃蟹2隻，咖喱塊適量，椰漿適量，洋蔥1個，鹽適量。
• 烹飪步驟
• 螃蟹洗凈切塊，切口處蘸上干澱粉。
• 熱鍋加油，將蟹塊炸至金黃撈出。
• 鍋中留底油，炒香洋蔥絲。
• 加入咖喱塊和椰漿，小火煮至咖喱塊融化。
• 加入炸好的蟹塊，翻炒均勻，燜煮5分鐘即可。

7. 避風塘炒蟹

• 人文特色：避風塘炒蟹是香港地區的特色菜肴，以其蒜香濃郁、辣味適中而著稱。
• 食材用量：螃蟹2隻，麵包糠適量，干辣椒適量，蒜末適量，鹽適量。
• 烹飪步驟
• 螃蟹洗凈切塊，切口處蘸上干澱粉。
• 熱鍋加油，將蟹塊炸至金黃撈出。
• 鍋中留底油，炒香蒜末和干辣椒。
• 加入麵包糠，小火炒至微黃。
• 加入炸好的蟹塊，翻炒均勻，加鹽調味即可。

8. 蟹肉意面

• 人文特色：蟹肉意面是一道結合了中西風味的創新菜肴。
• 食材用量：螃蟹1隻，義大利面適量，奶油適量，洋蔥1個，鹽適量。
• 烹飪步驟
• 螃蟹蒸熟，拆出蟹肉。
• 義大利面煮熟，過冷水後瀝干。
• 熱鍋加奶油，炒香洋蔥絲。
• 加入蟹肉，翻炒均勻。
• 加入煮好的義大利面，翻炒均勻，加鹽調味即可。

9. 蟹肉南瓜湯

• 人文特色：蟹肉南瓜湯是一道色香味俱全的西式湯品，南瓜的甜香與蟹肉的鮮美完美結合。
• 食材用量：螃蟹1隻，南瓜適量，洋蔥1個，鹽適量。
• 烹飪步驟
• 螃蟹蒸熟，拆出蟹肉。
• 南瓜切塊，蒸熟後壓成泥。
• 熱鍋加油，炒香洋蔥絲。
• 加入南瓜泥和適量水，小火煮至濃稠。
• 加入蟹肉，攪拌均勻，加鹽調味即可。

10. 蟹肉沙拉

• 人文特色：蟹肉沙拉是一道清爽的開胃菜，適合夏日食用。
• 食材用量：螃蟹1隻，生菜適量，黃瓜1根，沙拉醬適量。
• 烹飪步驟
• 螃蟹蒸熟，拆出蟹肉。
• 生菜洗凈撕成小塊，黃瓜切片。
• 將生菜、黃瓜和蟹肉混合均勻。
• 淋上沙拉醬，拌勻即可。

未完待續,請點擊「下一頁」繼續閱讀