它有「天然抗生素」的美稱，抗菌健腦，12道家常菜，風味絕絕子

5. 蒜蓉烤麵包

• 人文特色：簡單的食材，卻能創造出意想不到的美味。
• 食材用量：麵包片4片，大蒜4瓣，黃油30g，鹽1茶匙。
• 烹飪步驟
• 大蒜切末，與軟化的黃油和鹽混合均勻。
• 將麵包片擺放在烤盤上，塗抹上大蒜黃油混合物。
• 預熱烤箱至180℃，烤制10分鐘，至麵包片金黃酥脆即可。

6. 蒜蓉炒蘑菇

• 人文特色：蘑菇的口感與大蒜的香味相得益彰。
• 食材用量：新鮮蘑菇200g，大蒜3瓣，橄欖油2湯匙，鹽1茶匙。
• 烹飪步驟
• 蘑菇切片，大蒜切末。
• 熱鍋加油，放入大蒜末炒香，加入蘑菇片翻炒。
• 炒至蘑菇出水變軟，加鹽調味，炒勻即可。

7. 蒜蓉烤雞腿

• 人文特色：烤制的雞腿外皮酥脆，內里多汁，搭配蒜蓉更加美味。
• 食材用量：雞腿2個，大蒜4瓣，橄欖油1湯匙，鹽1茶匙，黑胡椒粉少許。
• 烹飪步驟
• 雞腿洗凈，用鹽和黑胡椒粉腌制30分鐘。
• 大蒜切末，與橄欖油混合均勻。
• 將雞腿放入烤盤，均勻塗抹上大蒜橄欖油混合物。
• 預熱烤箱至200℃，烤制30-40分鐘，至雞腿熟透即可。

8. 蒜蓉炒四季豆

• 人文特色：四季豆的清脆與大蒜的香味，是夏日裡清新的選擇。
• 食材用量：四季豆200g，大蒜3瓣，橄欖油1湯匙，鹽1茶匙。
• 烹飪步驟
• 四季豆洗凈，摘去兩頭，大蒜切末。
• 熱鍋加油，放入大蒜末炒香，加入四季豆翻炒。
• 炒至四季豆變綠，加鹽調味，炒至熟透即可。

9. 蒜蓉烤茄子

• 人文特色：烤制的茄子軟糯，搭配蒜蓉，風味獨特。
• 食材用量：茄子1個，大蒜4瓣，橄欖油1湯匙，鹽1茶匙，孜然粉少許。
• 烹飪步驟
• 茄子洗凈，對半切開，大蒜切末。
• 茄子切面上均勻塗抹橄欖油，撒上大蒜末、鹽和孜然粉。
• 將茄子放入預熱至200℃的烤箱，烤制20-25分鐘，至茄子熟透即可。

10. 蒜蓉蒸扇貝

• 人文特色：扇貝的鮮美與大蒜的香味，是海鮮愛好者的佳肴。
• 食材用量：扇貝200g，大蒜1頭，蔥花適量，生抽1湯匙，料酒1湯匙。
• 烹飪步驟
• 扇貝洗凈，大蒜切末。
• 扇貝放入蒸盤，撒上大蒜末，淋上料酒和生抽。
• 大火蒸5-7分鐘，至扇貝開口。
• 出鍋後，撒上蔥花，淋上熱油即可。

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