8款富含「維生素A」的食材，護眼又護膚，10款佳肴嘎嘎營養

5. 芒果雞肉沙拉

• 食材用量：雞胸肉200g，芒果1個，生菜適量，沙拉醬適量。
• 烹飪步驟
• 雞胸肉煮熟，冷卻後撕成絲。
• 芒果去皮切條，生菜洗凈撕成小塊。
• 將雞肉絲、芒果條和生菜混合。
• 淋上沙拉醬，拌勻即可。

6. 番茄燉牛腩

• 食材用量：牛腩500g，番茄2個，薑片適量，鹽、番茄醬適量。
• 烹飪步驟
• 牛腩切塊，焯水去腥。
• 番茄切塊。
• 熱鍋加油，下薑片爆香，加入牛腩翻炒。
• 加入番茄塊和番茄醬，加水沒過食材。
• 大火燒開後轉小火燉煮1.5小時。

7. 甜椒炒雞丁

• 食材用量：雞胸肉200g，紅黃甜椒各1個，生抽適量，鹽適量。
• 烹飪步驟
• 雞胸肉切丁，用生抽和鹽腌制20分鐘。
• 甜椒去籽切丁。
• 熱鍋加油，下雞丁翻炒至變色，盛出。
• 用剩餘油炒甜椒丁至斷生，再加入雞丁。
• 快速翻炒，加鹽調味即可。

8. 雞肝菠菜湯

• 食材用量：雞肝200g，菠菜200g，薑片適量，料酒適量。
• 烹飪步驟
• 雞肝切片，用料酒腌制10分鐘。
• 菠菜洗凈切段，焯水去草酸。
• 熱鍋加水，下薑片和雞肝，煮開撇去浮沫。
• 加入菠菜，再次煮開，加鹽調味即可。

9. 胡蘿蔔炒肉絲

• 食材用量：豬裡脊肉200g，胡蘿蔔2根，生抽適量，鹽適量。
• 烹飪步驟
• 豬裡脊肉切絲，用生抽和鹽腌制20分鐘。
• 胡蘿蔔切絲。
• 熱鍋加油，下肉絲翻炒至變色，盛出。
• 用剩餘油炒胡蘿蔔絲至斷生，再加入肉絲。
• 快速翻炒，加鹽調味即可。

10. 番茄炒蛋

• 食材用量：雞蛋3個，番茄2個，鹽、糖適量。
• 烹飪步驟
• 雞蛋打散，加鹽調味。
• 番茄切塊。
• 熱鍋加油，下雞蛋液炒至凝固，盛出。
• 用剩餘油炒番茄塊至出汁，加糖調味。
• 加入炒好的雞蛋，快速翻炒均勻。

以上食譜均以富含維生素A的食材為主，通過不同的烹飪方法和搭配，不僅能夠充分攝取維生素A，還能享受到美味。在烹飪過程中，注意食材的新鮮度和火候控制，可以更好地保留食材的營養成分和口感。同時，合理搭配其他食材，可以使營養更加全面均衡。

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