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白菜這樣做太香了，教你一個新做法，咬一口柔軟勁道，越嚼越好吃
5、接下來往裡加一點蝦皮，再加入多一點的小磨香油，用筷子給它攪拌均勻，讓所有的白菜碎，都裹上一層油膜，這樣可以鎖住水分，而且營養也不易流失。
6、再準備一把散子或方便麵，給它揉碎加進來，這樣可以吸收水分，再根據個人口味，加入適量的蚝油、雞汁，一小勺五香粉，適量的食用鹽，食鹽的量，一般是一斤食材加入5-6克食用鹽，這樣調出來剛剛好，不咸不淡。
7、下面在案板上、麵糰上都撒一層乾粉，用手將乾粉塗抹均勻，這樣可以防止粘手，然後麵糰不要揉，直接在中間戳一個洞，再把麵糰切開，搓成長條，然後分成均勻的面劑子，我一共分成了8份。
8、接下來將每個小面劑子，都收成小圓餅，千萬不要使勁揉面，因為一揉面，就把麵粉的延展性破壞掉了，後面就不容易展開。
9、接著將面劑子，都擀成長方形，差不多2毫米的厚度，然後將剛調好的餡料放上去，用筷子平鋪均勻，餡料不要放太多，不然做出來的成品不好看。
10、再準備一個雞蛋，先用筷子把蛋清、蛋黃攪拌均勻，然後直接淋在餡料上，沒有淋到蛋液的地方，我們再用筷子把它平鋪均勻。
11、接著再把麵皮的長邊折一下，然後從另一面把它捲起來，卷好後，就像一塊毛巾，白白胖胖特別可愛，然後放在不粘的籠墊上。
12、下面這一步很關鍵，我們要水開上鍋，這樣蒸出來的麵皮，會很柔軟，用大火蒸12分鐘，最後再關火燜2分鐘。
13、吃的時候，給它切成塊，這樣做出來的白菜，咬一口柔軟勁道，越嚼越好吃，一出鍋就好吃的停不下來，清淡不油膩，營養又美味，喜歡的朋友，趕緊收藏起來試試吧。
結語：白菜這樣做太香了，教你從沒吃過的做法，咬一口柔軟勁道，清淡不油膩，吃到停不下來。
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文章來源：網易娛樂
