包菜炒粉條，一道美味又下飯的家常菜。粉絲爽滑、包菜鮮嫩，再配上一些辣椒和蔥姜蒜的調料，讓人食慾大增。不過，要想把這道菜炒得好吃，確實需要一些小技巧。下面，就讓我來給大家分享一下，飯店不外傳的包菜炒粉條做法吧！

首先，我們要選好食材。包菜要選擇新鮮的，表面光滑、重量感的為佳。粉絲則要選擇優質的，不添加任何添加劑的純正粉絲。在炒制前，還需要準備好蒜末、薑末、蔥花和干辣椒等調料。

接下來是炒制過程。首先，將粉絲用開水泡軟後剪成適當長度的小段，並用冷水沖洗一下，這樣可以使粉絲更加Q彈爽滑。然後，將包菜切成細絲，也用清水沖洗乾淨。接著，就可以開始炒制了。

先在鍋中加入適量的油，燒熱後加入蒜末、薑末和干辣椒爆香。然後放入包菜絲，翻炒均勻後加入適量的鹽、生抽和雞精調味。接著加入粉絲，繼續翻炒均勻，讓粉絲充分吸收調料的味道。最後加入蔥花和香油提香，翻炒均勻後即可出鍋。

炒好的包菜炒粉條，顏色鮮艷，味道鮮美。粉絲不坨不粘鍋，口感爽滑勁道。包菜鮮嫩多汁，清脆可口。再配上一些辣椒和蔥姜蒜等調料，讓人食慾大增。這道菜不僅美味可口，而且做法簡單易學，非常適合家庭製作。

總之，包菜炒粉條是一道非常美味的家常菜，用料簡單但製作講究。通過按照以上步驟製作，大家一定可以炒出鮮美可口的包菜炒粉條來！