秋天使勁吃，硒是洋蔥50倍！潤肺、健脾、舒肝、養心，鮮嫩營養高

這道佛手瓜排骨湯，湯色清澈，味道鮮美，佛手瓜的清甜和胡蘿蔔的香味交融，配上枸杞的微甜，非常適合在乾燥的秋天飲用。排骨經過長時間燉煮後香味濃郁，與佛手瓜的清爽形成了完美的口感搭配。湯水滋潤養生，能夠有效滋潤肺部、緩解秋燥，是一道適合全家人一起享用的養生湯品。

食譜三：佛手瓜豬肉餡餃子

食材準備：佛手瓜1個，豬肉餡250克，蔥薑末適量，生抽適量，老抽適量，鹽適量，餃子皮適量。

步驟做法：

1. 準備食材：佛手瓜去皮刨成細絲，稍微擠去多餘水分，然後切成碎。

2. 製作餡料：將豬肉餡放入碗中，加入適量蔥薑末、生抽、老抽、鹽和香油，攪拌均勻後，加入佛手瓜，加入適量的食用油，繼續拌勻，靜置片刻入味。

3. 包餃子：取一張餃子皮，放入適量的佛手瓜豬肉餡，捏緊封口，逐個包好餃子。鍋中加水，煮沸後放入餃子，煮至餃子浮起再煮約1-2分鐘，餃子熟透後撈出，即可食用。

佛手瓜豬肉餡餃子獨具風味，佛手瓜的清脆與豬肉的鮮嫩相結合，帶來了不同於傳統餃子的口感。這道餃子不僅美味，而且富含膳食纖維和蛋白質，營養均衡，是秋季餐桌上的一道健康主食。佛手瓜的清爽能夠平衡豬肉的油膩，讓餃子的味道更加清新鮮美。

佛手瓜以其高硒含量、豐富的維生素和礦物質成為秋季的「潤肺蔬菜」，為我們的身體帶來了極大的好處。秋天，不妨多吃一些佛手瓜，讓身體更滋潤、心情更愉悅！

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