三、黃米麵窩窩頭
材料:黃米麵100克,玉米面100克,山藥適量(煮熟搗成泥),紅薯適量(煮熟搗成泥),小蘇打少許,溫水適量。
步驟方法:
1. 混合麵粉:將黃米麵、玉米面、小蘇打混合均勻。
2. 調和食材:將煮熟的山藥泥和紅薯泥加入麵粉中,慢慢加溫水,一邊加水一邊揉面,直至形成一個不粘手的麵糰。
3. 整形:將麵糰分成小份,每份揉成圓球狀,然後用手指在中間輕輕按壓,形成一個窩窩頭的形狀。
4. 蒸製:將整形好的窩窩頭放入蒸鍋中,隔水蒸約15-20分鐘,至窩窩頭熟透即可。
這款窩窩頭加入了山藥和紅薯的天然香甜,口感鬆軟,既有穀物的香氣,又有山藥和紅薯的軟糯,色澤金黃,非常誘人。山藥和紅薯富含膳食纖維,有助於潤腸通便,幫助改善腸胃健康,非常適合在秋季食用,既能滿足口腹之慾,又不會產生油膩感,是低脂、健康的粗糧美食。
秋天是個養生的好季節,而黃米麵以其豐富的營養和養生功效成為了很多聰明女人的首選。不妨嘗試用黃米麵為自己和家人準備一頓豐盛的秋季美食吧!
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