「冬天吃一果,中藥不用喝」,遇見多囤些,曬乾隨吃隨取,真省事

2024-11-18     影墨     4089

冬季,寒風凜冽、萬物蟄伏,是一年中最寒冷的時節。人體在冬季容易受到寒邪侵襲,免疫力下降,稍不注意就可能感冒發燒。因此,冬天注重養生尤為重要,尤其是通過食療增強體質,預防疾病,成為許多人日常生活中的必修課。

「冬天吃一果,中藥不用喝」,遇見多囤些,曬乾隨吃隨取,真省事

俗話說:「冬天吃一果,中藥不用喝。」這句養生諺語的「果」便是紅棗。這種看似平凡的小果子,其實是冬季滋補的「寶貝」。中醫認為,紅棗性味甘溫,具有補中益氣、養血安神的功效,被稱為「天然維生素丸」。現代營養學也發現,紅棗富含維生素C、鐵、鈣等營養元素,可以增強免疫力、改善血液循環、促進新陳代謝,是調理體質、增強活力的理想食材。

「冬天吃一果,中藥不用喝」,遇見多囤些,曬乾隨吃隨取,真省事

冬季儲存紅棗很方便,曬乾後不僅易保存,取用時也十分便利。以下我們來分享三種紅棗的經典吃法,從簡單到稍複雜,不僅美味,還能滿足家人和自己的養生需求。

「冬天吃一果,中藥不用喝」,遇見多囤些,曬乾隨吃隨取,真省事

一、三蒸三曬紅棗

1. 選取顆粒飽滿、顏色紅潤的干紅棗,清洗乾淨後,浸泡於溫水中30分鐘,讓其吸足水分。

2. 將紅棗放入蒸鍋,大火蒸20分鐘後取出,攤開在乾淨的竹簾或紙巾上,放在陽光下曬乾。

3. 重複蒸和曬的過程共三次,直至紅棗外皮乾燥、內質柔軟、風味濃郁。

三蒸三曬的紅棗經過充分蒸製和陽光曝曬,口感更加醇厚,甜味濃郁。這種紅棗既可直接當零食食用,也可以泡水、煮粥或入藥膳,隨吃隨取,非常方便。同時,三蒸三曬的處理方式讓紅棗更加容易消化吸收,適合老人和小孩食用。

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二、紅棗山藥丸子

1. 食材處理:取適量干紅棗,洗凈後去核切碎備用。挑選新鮮山藥,去皮切段,上鍋蒸熟,搗成細膩的山藥泥。

2. 混合團丸:將紅棗碎、山藥泥、糯米粉和適量牛奶混合,揉成均勻的麵糰,再搓成小丸子。

3. 煮制:將丸子放入沸水中煮至浮起,加入適量紅糖,煮至紅糖完全溶化,再加入適量蛋液,用筷子攪成蛋花,即可食用。

紅棗山藥丸子口感香糯甜潤,搭配濃郁的紅糖汁和蛋花,既有層次感,又充滿滋養功效。山藥和紅棗的結合,既補氣血又健脾胃,是一道特別適合冬季寒冷天氣享用的甜品。熱騰騰地端上桌,溫暖又幸福。

「冬天吃一果,中藥不用喝」,遇見多囤些,曬乾隨吃隨取,真省事

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