改良後的大列巴

2026-06-29 14:36 辰闊 2038

內容摘要

改良後的大列巴麵糰使用高筋麵粉、牛奶、雞蛋等材料，餡料包含核桃仁、花生仁及紅酒浸泡的蔓越莓干。麵糰揉至擴展階段，發酵後擀平鋪餡捲起，二次發酵後刷蛋液劃紋，以160度烤42分鐘，出爐後切片享用。

文章來源：下廚房

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