用料   千頁豆腐 1塊（約250克） 土芹菜（細的那種） 4-5根 味極鮮 2勺 醬油 2勺 豆瓣醬 1勺 鹽，味精 適量 大蒜 4瓣 青紅線椒 各1個 香菜，花生碎 隨意 五花肉（沒有可不放） 一小塊

能下2碗飯的干鍋千頁豆腐🧈，超簡單的做法  

1. 點擊圖片可查看全圖

   除了五花肉之外的材料大合集。

   土芹菜切段、蒜頭拍碎、線椒斜著切段，千頁豆腐切薄片，香菜切段。

   最後臨出鍋時候放油炸花生碎，吃起來特別香。

2. 鍋內熱油，

   依然是丹丹牌豆瓣醬，放普通飯勺的1勺，

   小火炒出紅油後下入切成片的千頁豆腐，翻炒均勻；

3. 放入調料表中的醬油、味極鮮等，炒一會，放入一點水，繼續炒一會，等千葉豆腐肉眼可見的變薄及邊邊開始變得有點緊縮的時候就熟了，下入土芹段；

4. 接著是線椒段、蒜瓣；嘗下味道如果夠了就不用加鹽，不夠的話再加一點鹽；

   最後加入味精或雞精（現在的調味料都很安全好嘛，醬油和蚝油等調味品里本來也都有味精的成分，完全沒必要避如蛇蠍）撒上熟花生碎和香菜，出鍋

5. 特別入味、下飯，一個菜就能下一大碗米飯

6. 近圖，整個非常入味

小貼士 我這次炒的沒放五花肉。如果放五花肉的話，五花肉切薄片，先於豆瓣醬炒，五花肉炒至6成熟下入豆瓣醬，後面的程序都不變；

配菜可以隨意放，洋蔥、芹菜、青椒等都是做干鍋常用的配菜，有機花菜、土豆片啥的也都可以哦！簡單又美味，十分鐘就可以搞定，一人餐再合適不過了，快來試試吧！