用料   西紅柿(大) 2個 番茄沙司 3勺 姜 5片 蒜 2瓣 蔥 一段 糖 5-10克 八角 1個 桂皮 1塊 香葉 2片 生抽 1勺 蚝油 1勺 白鬍椒粉 少許 鹽 適量

番茄火鍋湯底的做法  

1. 番茄切花刀，用開水燙兩分鐘，撈出去皮

2. 燙番茄的時候，把所有香料準備好放到盤中，我用的是小盤子，直徑大概10厘米

3. 去皮番茄切小粒備用

4. 鍋燒熱放油，油熱後把香料下入鍋中炒出香味，然後加入切好的番茄翻炒

5. 炒至番茄起沙(大概需要2分鐘)，然後加入番茄沙司翻炒均勻，之後依次加入糖、生抽、蚝油、和胡椒粉翻炒均勻

6. 移到煮鍋中加水燒開，水開後加入鹽調味，鹽的量根據自己平時的口味加就可以，一到非常美味的番茄鍋底就完成了，加入食材開吃吧

         沒有任何添加劑的火鍋湯底，操作簡單，味道鮮美

小貼士 文里說的勺子是喝湯用的瓷勺

這個湯底也可以用來煮麵，味道一樣棒棒噠

減脂的女生也可以不加糖，味道會有點偏酸