家庭版糯米蒸排骨

用料   排骨 700克 糯米 400克 鹽 適量 老抽 適量 生抽 適量 蚝油 適量 蔥花 2根 姜 4片 大蒜 4瓣

家庭版糯米蒸排骨的做法  

1. 糯米提前泡好，泡2小時後撈出，用籃子瀝干水

   

2. 排骨洗掉血水，放入鹽，生抽老抽，蚝油，薑末蒜末，用手抓勻腌制，腌制2小時以上。

   

3. 排骨腌好後糯米也瀝水好了，把剩餘的薑末和蒜末加入糯米里，再倒入適量味極鮮和醬油，用手拌勻。

   

4. 然後把腌制好的排骨倒入拌好的糯米里，讓每塊排骨都裹上糯米，再一塊一塊擺在蒸鍋上，我用的粽葉放在蒸鍋下面，沒有粽葉可以買百葉代替哦！我這裡糯米有點多，最後都倒在排骨上了哈！

   

5. 冷水上鍋開始蒸，大火燒開中小火蒸，蒸1－1.5小時關火，撒上蔥花點綴就可以開吃啦！小朋友更愛糯米飯哦！