蒸豆角

用料   長豆角 一把 油 少許 鹽 少許 麵粉 少許 蒜 4-5瓣 香油 2勺

蒸豆角的做法  

1. 長豆角洗凈，切段。如圖

   

2. 加入少量油，每根豆角都粘上，防止一會蒸的時候粘連。然後放點鹽，攪拌均勻，這樣蒸出來每個都入味。

   

3. 放入麵粉，什麼麵粉都行，每根上斗粘上麵粉，如圖

   

4. 水開以後放入蒸鍋，大火蒸十分鐘，如果量多，可以上下翻下。嘗一個軟了就熟了。

   

5. 把大蒜弄成泥或者切碎，加入，鹽和香油攪拌均勻。然後豆角涼涼之後，加入事先調好的汁，攪拌均勻。就可以啦

   

6. 特別好吃！可以嘗試下。

   

小貼士 1.沒有寫特別清楚的用量，是因為豆角的量不能確定，第一次拌面之前放的鹽就是菜味正好的一半，每根上都有，另一半在調蒜汁時放進去。

2.豆角涼涼以後再攪拌，這樣就不會成陀了。