五花肉燜蓮藕「肥而不膩超級下飯好味道」

用料   五花肉 250克 蓮藕 400克 生薑 2片 蒜頭 2瓣 六月香豆瓣醬 1勺 蚝油 1勺 紅燒醬油 1勺 冰糖 10克 食鹽 3克 料酒 1勺 薯鄉澱粉 1勺 食用油 3克

五花肉燜蓮藕「肥而不膩超級下飯好味道」的做法  

1. 準備所有食材，將五花肉洗凈切成大塊備用，蓮藕洗凈刨皮切塊備用，姜、蒜切片備用。

   

2. 先來調配一碗醬汁，碗內加入1勺豆瓣醬、蚝油1勺、紅燒醬油1勺加少許清水拌均勻備用。

   

3. 熱鍋涼油加入冰糖，慢小火翻炒至冰糖溶化。

   

4. 倒入五花肉，慢小火煎香，將五花肉的油爆出，轉大火加入料酒1勺，薑片、蒜片爆香。

   

5. 倒入調好的醬汁翻炒一會，然後加入適量開水。

   

6. 倒入蓮藕炒均勻。

   

7. 加入沒過蓮藕的水，蓋上鍋蓋大火煮開，然後改中小火燜煮30分鐘。

   

8. 轉大火收汁，加入食鹽炒均勻，然後用薯鄉澱粉水勺芡即可關火。

   

9. 倒入熱砂鍋，即可品嘗美味(￣￣)~*嗯濃濃的香味撲鼻而來，先來一塊五花肉甘香可口肥而不膩太美味啦

   

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