照燒三文魚

用料   三文魚 1塊 鹽 1勺 黑胡椒 半勺 橄欖油 1勺 生抽 2勺 老抽 1勺 蚝油 半勺 蜂蜜 1勺 水 適量

照燒三文魚的做法  

1. 三文魚解凍以後用廚房紙吸干表面水分，撒上黑胡椒跟鹽塗抹均勻，可以有效去除腥味，然後倒入橄欖油放置5-10分鐘

   

2. 熱鍋倒入適量油先把三文魚皮朝下中火煎1分鐘

   

3. 魚側面可以看到底部微微發白的時候把魚兩邊側面煎熟鎖住水分

   

4. 側面煎好了再煎正面，根據三文魚的厚度來決定煎多長時間，不要太長不然會老，煎魚這時候可以去調製醬汁

   

5. 用小湯匙倒兩勺生抽

   

6. 一勺老抽

   

7. 半勺蚝油，口味重的朋友可以加一勺

   

8. 蜂蜜一勺

   

9. 糖半勺

   

10. 再加少量水攪拌均勻

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