誰都招駕不住一定要試試的椰香小麵包

用料   高筋麵粉 360克 雞蛋 1個 酵母 5克 鹽 2克 細砂糖 35克 牛奶 200克 黃油 35克 椰蓉醬 雞蛋 1個 細砂糖 30克 玉米油 65克 椰蓉 35克

誰都招駕不住一定要試試的椰香小麵包的做法  

1. 把除黃油以外的所有材料倒入打蛋桶里

   

2. 用廚師機攪拌至七八成出膜

   

3. 這時候把黃油加進去繼續攪拌

   

4. 攪拌至輕鬆出透明無鋸齒薄膜，就放入冰箱冷藏發酵至2倍大

   

5. 麵糰發酵的空隙來做椰蓉醬。

   先把雞蛋、細砂糖、玉米油攪拌至砂糖融化，再把椰蓉加進去充分混合。

   

6. 混合好後，就裝入裱花袋，備用

   

7. 取出冷藏發酵好的麵糰。

   

8. 切出16個小劑子，太約每個20克左右

   

9. 再揉成圓，放入28*28的烤盤裡

   

10. 蓋保鮮膜二次醒發30分鐘

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