零失敗的腐竹燜牛肉

用料   主菜和配菜的材料： 腐竹 7條 牛肉 400克 洋蔥 1個 蔥段 適量 蒜片 適量 薑絲 適量 腌制牛肉的材料： 鹽 1小勺 黑胡椒粉 1小勺 生抽 1勺 蚝油 1勺 玉米澱粉 1勺 花生油 適量 醬汁的材料： 鹽 1小勺 糖 1勺 生抽 1勺 蚝油 1勺 黃豆醬 1勺 玉米澱粉 1勺 清水 大半碗

零失敗的腐竹燜牛肉的做法  

1. 就是它，朋友送的純手工腐竹！

   

2. 首先把主菜和配菜備好：牛肉切薄片備用、腐竹洗凈切段泡軟備用（15分鐘）、洋蔥切小塊備用、蔥切段備用、蒜切片備用、姜切絲備用。

   

3. 接著來腌制牛肉，牛肉里加入鹽、黑胡椒粉、生抽、蚝油、玉米澱粉。

   

4. 抓拌均勻。

   

5. 倒入花生油。

   

6. 再次抓拌均勻，腌制15分鐘。

   

7. 然後我們調個料汁：空碗里加入鹽、糖、生抽、蚝油、黃豆醬、玉米澱粉、大半碗清水，攪拌均勻備用。

   

8. 接著砂鍋里油熱。

   

9. 加入薑絲和蒜片炒香。

   

10. 加入洋蔥，炒出香味，鋪平。

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