紫薯酥

2022-09-22     辰闊     4645

紫薯酥

用料   紫薯 6個 約 1公斤 煉乳 約180ml 低筋麵粉 200克 黃油 100克 白砂糖 50克 雞蛋 2個

紫薯酥的做法  

  1. 紫薯蒸熟,搗成泥,倒入煉乳,搗至稍微干稠,不要太稀

    紫薯酥

  2. 黃油提前室溫軟化約半小時,揪成小塊,撒入白糖攪勻,打入一個雞蛋打發成羽毛狀

    紫薯酥

  3. 倒入麵粉抓揉成麵糰,不要過度揉

    紫薯酥

  4. 揪出一塊麵糰,用手攤成牛舌狀

    紫薯酥

  5. 紫薯餡兒握出個條狀,放在麵皮中央

    紫薯酥

  6. 用刮刀兩邊麵皮推上來,包裹住紫薯條,並稍稍按壓結實

    紫薯酥

  7. 均勻切段

    紫薯酥

  8. 碼入烤箱

    紫薯酥

  9. 表皮刷上蛋液,可以撒點兒芝麻,我忘記了🤣

    紫薯酥

  10. 150度,30分鐘。出爐,酥酥的超好吃

    未完待續,請點擊「下一頁」繼續閱讀

紅燒土豆片
美食     19小時前     2790 紅燒土豆片
紅燒土豆片
美食     19小時前     2791 紅燒土豆片
手工製作鮮蝦腸粉
美食     1天前     2615 手工製作鮮蝦腸粉