有意思的谷朊粉之——多味烤麩

2022-09-23     辰闊     12022

有意思的谷朊粉之——多味烤麩

用料   谷朊粉 60克 雞蛋超小 1個大的半個 花生粒 35克 酵母 2克 水 50克 鹽 1克 糖 3克

有意思的谷朊粉之——多味烤麩的做法  

  1. 花生打成細細的顆粒,加入雞蛋和水打成糊糊,然後把麵筋粉酵母粉鹽糖跟糊糊混合在一起,放在溫暖的地方發酵到兩倍大,上鍋大火燒開水調中火蒸30分鐘

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  2. 只要是蒸熟了脫模很容易的,好可愛海綿團團

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  3. 孔洞很均勻壓起來很彈彈,這樣就能直接吃,很好吃的零食噢

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  4. 剩下的切成條條,可以涼拌加黃瓜絲胡蘿蔔香菜涼皮什麼的~異常優秀。

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  5. 為了讓喜歡脆口的寶寶也吃一點(麵筋含鐵量比較高,孕婦孩子可以適當多吃點)我給他烤乾吃,鬆脆有趣的手指烤麩脆,發揮一下想像,把花生直接換成花生醬加點芝麻什麼的,糖再增加,就是有趣的甜點了

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小貼士 炒花生不是必備哦,不過加了很香,可以換花生醬芝麻醬之類的,量也不固定,稀一點稠一點只要能發起來就可以了實際就是麵筋粉發糕了,不過因為去了小麥澱粉,蛋白質增加了,熱量也變了,含糖量變少,適合戒糖人士

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