無奶油版酸奶巴斯克

用料   奶油奶酪 250克 酸奶 200克 雞蛋 2個 蛋黃 1個 糖 50克 玉米澱粉 15克

無奶油版酸奶巴斯克的做法  

1. 把除澱粉外所有材料用破壁機、廚師機、手持料理棒、打蛋器等可以攪拌的機器打融合，就可以放澱粉啦，攪拌均勻過篩即可！

   

2. 220度25分鐘

   最後五分鐘是上色的時候，可以盯著蛋糕，覺得顏色夠了就停止烘烤哦

   

3. 沒有機器的友友：先將糖放入酸奶或雞蛋中攪拌均勻，能更快的讓糖融化；用蛋抽將奶酪攪打至順滑，後分次加入雞蛋和酸奶拌勻，最後放入澱粉拌勻過篩就可以啦

   

4. 剛出爐的時候蛋糕會是像沒熟一樣裡面還是液體的感覺（不是沒熟）放涼後放進冰箱冷藏兩小時就好了～

   

5. 真的超級好吃！

   

6. 配一杯冰美式，真的不要太美好了

   

小貼士 看了很多友友都有油水分離的現象，所以呢所有材料最好都要提前溫一溫，有一點點溫溫的溫度就好

剛出爐的時候蛋糕會是像沒熟一樣裡面還是液體的感覺（不是沒熟）放涼後放進冰箱冷藏兩小時就好了～