美食

天台小吃「糊拉汰」

2022-09-25 10:51 辰闊 9747

外酥里嫩，喜歡這個狀態，一口下去超滿足

在鍋里對摺或者三折或者折成你喜歡的大小，或切或整，裝盤享用吧

做個雞蛋味的吧，一個兩個蛋都可以。不是有句話叫大餅卷萬物嘛

碗里打一兩個雞蛋，加鹽，蔥花，蒜蓉醬和油打散，澆在糊好的麵皮上，蓋上蓋子，等雞蛋液凝固就OK了。喜歡酥脆的，同樣趁剛關火，澆一點點油汁在餅皮的外側

這就是雞蛋味，對截切開的。我隔壁和樓下美鄰都喜歡吃，所以每次做總會記得多做幾個，和她們一起分享。俗話說居有好鄰，行有好伴，我感覺自己特幸運，幸福感爆棚，到哪裡都能碰到好鄰居交到好朋友。糊拉汰兒子超喜歡，每次一下子能吃三個，一個土豆絲，一個南瓜絲，一個雞蛋味。土豆絲味等我做了，拍下照片增加步驟

找到一張之前用紅莧菜做的「糊拉汰」，也是超級好吃。菜類和土豆絲都需要加鹽擠掉水分再做

做了土豆絲味和雞蛋味的

軟軟糯糯噠

小貼士匆忙中記錄，哪個步驟不好不詳細，我慢慢再修改。看不懂留言，我會儘量回復

文章來源：下廚房

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