兒童版八珍糕

用料   太子參 15克 白朮 15克 白扁豆 15克 芡實 15克 茯苓 25克 淮山藥 25克 蓮子肉 25克 薏苡仁 25克 白糖 50克 糯米粉 100克 大米粉 100克

兒童版八珍糕的做法  

1. 圖上材料 小孩吃 所以把黨參換成了太子參 食材清洗乾淨後一定要曬乾或者烘乾 或者買免洗的

   

2. 薏苡仁 白扁豆 蓮子肉炒熟再磨粉 磨粉的時候就能聞到一股香味 所有材料磨粉後都需要過篩一下

   

3. 加入糯米粉 沾米粉 攪拌均勻

   

4. 融化糖水 我用的冰糖 磨粉後的冰糖很容易融化

   

5. 加開水 揉捏成形 蓋上布放20分鐘 最好不要太干 加水自己衡量 慢慢加

   

6. 我是25克的模具 一共做了26個

   

7. 擺放整齊  上鍋蒸 上汽後蒸20-30分鐘。 關火悶5分鐘。

   

8. 蒸完後表面乾燥 咬下去口感軟糯 孩子愛吃 放涼後裝入保鮮盒 冷凍保存 每天拿2塊熱一下就可以吃啦

   

小貼士 薏仁 蓮子 白扁豆 炒熟 洗乾淨放鍋中小火炒至焦黃（大便乾燥的孩子不要加白扁豆 需要換一種）

所有的材料我都是一個個磨粉的再過篩 嚴格按照標準克數製作

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