美食
青花瓷冰皮月餅。無色素，免烤箱，成品堪比藝術品
分割，搓圓的時候記得戴一次性的食品級塑料手套。
一樣要記得戴塑料手套。這個配方的麵糰非常好操作，但是如果不戴手套會很粘手
之前分享的餅皮月餅食譜中，我一直都是用在月餅模中撒糕粉來防粘，之所以這次改用刷油，是因為撒粉壓出來的月餅表面多少還是會有一些的殘留的浮粉。其實這些殘留的粉只要不過多，對口感影響不大，但是這次是顏值超高的青花瓷啊！我希望它能最美的呈現在大家面前，所以我改用刷油的方法來防粘。
當然，你也絕對可以像我之前視頻里說過的那樣，用撒糕粉的方式，那就不用準備椰子油了。
如果沒有椰子油可以用少許熟油，也就是玉米油煮熟再自然冷卻後使用。
用椰子油的話，一來少了加熱的麻煩，二來增加了一些淡淡的椰香。
瓶身描繪的牡丹 一如你初妝
月色被打撈起 暈開了結局
如傳世的青花瓷自顧自美麗 妳眼帶笑意
文章來源：下廚房
